𝘾𝙤𝙘𝙞𝙣𝙖𝙧 𝙨𝙞𝙣 𝙜𝙡𝙪𝙩𝙚𝙣

*Cuando una persona descubre que sufre de la condición celíaca debe acudir a un médico y modificar sus hábitos alimentarios de inmediato. Para ayudar en este proceso, puedes orientarte con esta lista de alimentos sin gluten.

𝙏𝙞𝙥𝙤𝙨 𝙙𝙚 𝙖𝙡𝙞𝙢𝙚𝙣𝙩𝙤𝙨 𝙨𝙞𝙣 𝙜𝙡𝙪𝙩𝙚𝙣

.Frijoles;

.Soja;

.Arroz;

.Maíz;

.Sorgo;

.Trigo sarraceno;

.Mijo;

.Quinoa;

.Harina de nueces;

.Tef;

.Amaranto;

.Tapioca;/ yuca

.Verduras, hortalizas y frutas;

.Huevos y carnes;

.Leche y sus derivados;

.Pescados frescos;

.Frutos secos en estado natural;

.Especias;

.Vinos y espumantes (NO la cerveza);

.Café e infusiones;

.Tubérculos;

.Miel pura;

.Mantequilla y aceites vegetales.

.Cómo hacer una dieta sin gluten

*Comprometerse con un régimen libre de gluten implica convertirse en un comprador o consumidor consciente. Cuando vayas al mercado, debes leer las etiquetas informativas de los productos, pues sólo se pueden considerar libre de gluten aquellos que lo especifican abiertamente. Si dice libre de trigo no aplica. Sólo debes dejarte guiar por la expresión “libre de gluten” o “gluten free”

_Basada en mi experiencia cuando un miembro de la familia es diagnosticado intolerante al gluten o celíaco,lo mejor es cocinar para todos sin gluten,a mí manera de ver es la mejor forma de evitar la contaminación cruzada y de provocar a esa persona de un alimento que no puede comer.