Yoli Sin Gluten: Nutrición y Salud Intestinal

 ¡Olvídate de las restricciones y disfruta de una dieta variada y nutritiva. En este post te contamos todo lo que necesitas saber para llevar una alimentación sin gluten: .¿Qué es el gluten? Es una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno. .¿Qué alimentos contienen gluten? Además del pan, la pasta y la cerveza, el gluten se puede encontrar en muchos productos procesados. .¿Qué puedo comer en su lugar? ¡Muchísimas cosas! Frutas, verduras, carnes, pescados, huevos, lácteos, legumbres y granos sin gluten como la quinoa y el arroz. .¿Dónde encuentro productos sin gluten? En supermercados especializados, tiendas de productos naturales y cada vez más en supermercados convencionales. *Recuerda! La información sobre alimentos sin gluten está en constante actualización, por lo que siempre es recomendable consultar con un nutricionista o dietista. *Cómo consejo adicional,no hay que olvidar estar pendiente de leer todas las etiquetas.

 𝐂𝐮𝐚́𝐥 𝐞𝐬 𝐞𝐥 𝐞𝐧𝐝𝐮𝐥𝐳𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐦𝐚́𝐬 𝐬𝐚𝐧𝐨 𝐲 𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚𝐥❓ El endulzante más sano se encuentra en el dulzor de los propios ingredientes sin procesar. Entre los endulzantes naturales, escogeríamos la stevia natural porque aporta cualidades medicinales muy interesantes como la acción de regular los niveles de azúcar en sangre o la tensión arterial ¿Te has preguntado alguna vez de qué manera estas comiendo? ¿Estas comiendo de forma consciente o de manera distraída? Una forma rápida es recordar lo último que comiste ¿Puedes describir todos los detalles, los aromas, el sabor, la textura? Si estás luchando por recordar acerca de tu elección,quiero decirte que no eres el único. Fácilmente podemos poner en práctica el comer con atención plena y disfrutar todos los beneficios que esto trae. Te estarás preguntado:  ¿Cuáles son los beneficios de comer conscientemente? Comer con atención plena nos ayuda a aprender cómo conectarnos con la experiencia directa al comer. Es...

Recetas sin gluten  En esta constante necesidad de aprender más sobre la alimentación,me encuentro con el interrogante. Qué es nutrición consciente? La alimentación consciente, que así puede traducirse, consiste en dedicar atención plena a la hora de alimentarnos. Porque si comemos de forma consciente, vamos a ser capaces de escuchar nuestras sensaciones, tanto físicas (el hambre, la saciedad y las señales de satisfacción) como mentales. Crear una relación completamente nueva con la comida. Nos proporciona una oportunidad de prestar mucha atención a la sabiduría de nuestro cuerpo. Cuando este es apoyado es TOTALMENTE CAPAZ de decir lo que necesita para estar BIEN, da la guía para saber cuándo, cuanto y que comer. Aqui entonces aborde el tema de la nutrición funcional;y se preguntarán el porque?; según a la conclusión que he llegado es que nos toca cambiar un estilo de vida que hemos tenido siempre,en mi caso por 50 años . Alimentos funcionales,  son aquellos alimentos  qu...