Yoli Sin Gluten: Nutrición y Salud Intestinal

 𝐋𝐚 𝐝𝐢𝐟𝐞𝐫𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐞𝐧𝐭𝐫𝐞, 𝐭𝐚𝐫𝐭𝐚, 𝐭𝐨𝐫𝐭𝐚 𝐲 𝐩𝐮𝐝𝐢𝐧 🤔 ¡Hola! La diferencia puede ser un poco confusa, ya que los términos a veces se usan indistintamente y pueden variar según la región. Sin embargo, hay algunas generalizaciones que podemos hacer: 𝙏𝙖𝙧𝙩𝙖 .Origen: El término "tarta" proviene del francés "tarte" y se refiere generalmente a un postre dulce, aunque también puede haber tartas saladas. .Características: Suele tener una base crujiente (como de hojaldre o pasta quebrada) y un relleno, que puede ser de frutas, crema, chocolate, etc. Forma: Generalmente es redonda y baja, pero puede variar. 𝙏𝙤𝙧𝙩𝙖 .Origen: El término "torta" es más común en América Latina y puede referirse a un bizcocho, un pastel o una tarta. .Características: Suelen ser más altas que las tartas y pueden tener diferentes texturas, desde esponjosas hasta densas. Pueden llevar rellenos o coberturas. .Forma: Pueden ser redondas, cuadradas o de otras fo...

 Una dieta sin gluten debe basarse fundamentalmente en alimentos frescos y naturales no manipulados y que no contengan gluten. Combinados entre sí de forma variada y equilibrada para llevar fácilmente una dieta sin gluten saludable: *Cereales y seudo cereales sin gluten: maíz, arroz, mijo, quinoa, trigo sarraceno, soja, sorgo, tapioca, alforfón, amaranto, teff. Mira los usos que puedes dar a 7 harinas sin gluten que no pueden faltar en tu cocina. *Leche y derivados naturales no saborizados: quesos, nata, yogures… *Carnes, pescados y mariscos frescos, congelados o en conserva al natural o en aceite. *Huevos. *Verduras y hortalizas. *Legumbres. *Frutas. *Frutos secos naturales. *Azúcar y miel. *Aceites y mantequillas. *Café molido o en grano, infusiones, refrescos, vinos o bebidas espumosas. *Sal, vinagre de vino, especias en rama o al natural. *Agua, tanto procedente del grifo como la embotellada con y sin gas.