Yoli Sin Gluten: Nutrición y Salud Intestinal

pan de garbanzo pan de garbanzo    https://youtu.be/IvFTPG0ZU8g?si=8tCmcqV2OUi8k3aL ¿Qué es la harina de garbanzo? Es un polvo fino que se obtiene a partir de la molienda de garbanzos secos. Su color varía entre blanco y beige claro, y tiene un sabor ligeramente dulce y a nuez. ¿Por qué es tan buena? Fuente de proteínas: Es una excelente opción para veganos y vegetarianos, ya que aporta una cantidad significativa de proteínas vegetales. Rica en fibra: Contribuye a una buena digestión y te ayuda a sentirte lleno por más tiempo. Sin gluten: Ideal para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten. Versátil en la cocina: Se puede usar para hacer pan, tortillas, galletas, rebozados, sopas, salsas y mucho más. Poder aglutinante: Actúa como sustituto del huevo en muchas recetas, lo que la hace muy útil para cocinar sin productos de origen animal. Beneficios para la salud: Regula el colesterol: Gracias a su alto contenido en lecitina. Controla la glucosa en sangre: La absorción len...

Premezcla  Sabías que preparar nuestra propia premezcla es más económico? 𝙌𝙪é 𝙚𝙨 𝙡𝙖 𝙋𝙍𝙀𝙈𝙀𝙕𝘾𝙇𝘼? Se llama premezcla porque es una harina sin gluten , que se hace a partir de otras y en algunos casos con otros ingredientes que vamos a ir mirando.(Estos ingredientes es para hacer la masa más manipulable). PREMEZCLA BASE , ingredientes: .300 gr de harina de arroz  .300 gr de harina de yuca .400 gr de almidón de maíz  Si deseas aportar sabor, color, fibra y Algunos nutrientes;te sugiero. .250 gr de harina de arroz  .250 gr de harina de yuca  .150 gr de harina de trigo sarreceno  .250 gr de almidón de maíz  .100 gr de harina de garbanzo  OPCIONAL  .5 cucharadas de leche en polvo  .2 cucharadas de goma xantica Proceso  .Tamizar y mezclar muy bien las harinas . .Guardar en frasco de vidrio hermético. .Te sugiero poner fecha de vencimiento.( La sacas teniendo en cuenta las harinas que usaste,"miras los paquetes".) 𝘾𝙤𝙣𝙨𝙚𝙟?...