TESTIMONIO ( 👁️/contaminación cruzada)
El Gluten también llamado el asesino silencioso 🤔 Después de conocer que productos tienen gluten,y cuáles no; empieza el aprendizaje de las recetas, que bueno, estudiando, mirando, ensayando,se aprende. 👀 Nos encontramos con otro gran reto,LA CONTAMINACIÓN CRUZADA, que no debemos pasar por alto, resulta que podemos estar mencionado como por ejemplo:la avena,las lentejas,los condimentos,los frijoles,el garbanzo,una infinidad de alimentos que en su estado natural no contienen gluten, pero que al almacenar,al procesar,etc se contaminan con gluten. 👁️ Entonces que hacer! En mi experiencia he llegado a la conclusión , que hay que comprar los productos lo menos procesados posibles, lavarlos muy bien y tener mucho cuidado con el almacenamiento y manipulación.Mi consejo es que si hay un paciente en casa con intolerancia al gluten o celiaquía lo mejor es que el resto de la familia se adapté a la dieta del paciente, recordemos el viejo dicho que dice:"al lado del enfermo,cómo el alentad...